英文名稱：Vitamin B3
中文名稱：維生素B3
化學(xué)名稱：煙酸
化學(xué)分子式：C6H5NO2
特性：白色或淺黃色晶體或晶體性粉末。無(wú)臭或稍帶氣味。味微酸。1%水溶液的pH值3.0~4.0。等電點(diǎn)4.23~4.25。λmax在pH值1.28~1.30之間都為261.5nm。無(wú)吸濕性。干燥狀態(tài)極穩(wěn)定，水溶液中亦相當(dāng)穩(wěn)定。在稀酸或堿性溶液中幾乎分解。易溶于沸水和沸乙醇以及堿性氫氧化物和碳酸鹽的溶液內(nèi)。幾乎不溶于乙醚。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB 14757-2010
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項(xiàng)目 |
標(biāo)準(zhǔn) |
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性狀 |
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 |
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熔點(diǎn) |
234-238℃ |
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鑒別 |
呈正反應(yīng) |
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氯化物 |
≤0.02% |
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硫酸鹽 |
≤0.02% |
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干燥失重 |
≤0.5% |
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熾灼殘?jiān)? |
≤0.1% |
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重金屬 |
不得超過(guò)百萬(wàn)分之二十 |
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含量 |
99.5%-101.5% |
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